Nu trebuie să fi somelier pentru a recunoaşte că nimic nu complimentează mai bine o masă apetisantă decât un pahar din cel mai bun vin. Vinurile pot completa perfect o mâncare sau o pot dezavantaja. De aceea este esenţial să ştim ce vinuri se potrivesc fiecărei reţete.
Ieri am fost la
Salonul Naţional de Vinuri al României de la Sala Palatului, unde am descoperit savoarea fabuloasă a vinurilor româneşti.
VINTEST urmăreşte o prezentare la nivel naţional a regiunilor viticole, a podgoriilor, a producătorilor, a vinurilor autohtone, a vinurilor cu denumire de origine controlată şi a celor cu indicaţie geografică, potenţialul de producţie şi calitate al acestora.
VINTEST este o şansă reală prin care România poate dovedi tradiţia produselor autohtone, frumuseţea zonelor care adăpostesc cramele, completate de reputata ospitalitate românească.
Au fost prezenţi mulţi producători, am degustat câteva vinuri, printre care şi cele din portofoliul producătorului de vinuri
Crama Oprişor. Vă voi recomanda cu drag atât un
Caloian rose cu care eu am făcut cunoştinţă prima dată în cadrul emisiunii “Poftă bună de viaţă”, cât şi trei vinuri roşii, cum ar fi: Feteasca Neagră, Merlot sau Cabernet Sauvignon.
Nu pot ascunde faptul că pe gustul meu este vinul bun, roşu, sec.
Pentru acasă am luat o Feteasca Neagră, pentru a împărtăşi şi cu soţul bucuria şi plăcerea dată de un vin bun. Feteasca Neagră este vinul-vedetă al liniei
Caloian, ce a cucerit rapid mulţi admiratori. Deşi se bea uşor, nu este un vin facil, rotunjimea sa prietenoasă, dominată de prune uscate, cireşe şi vişine negre, fiind doar un context pentru senzaţii de trufe, cacao, alături de arome seducătoare de lemn. Nu ocoliţi nici Merlotul
Caloian, cu un debut fructuos, de cireşe negre şi coacăze, un trup care a scos cele mai seducătoare nuanţe de vanilie din lemn, un vin mereu proaspăt şi calibrat perfect pentru orice gust.
De la
Aurelia Visinescu, din linia
Nomad mi-a mai plăcut Merlotul, cu miros de mure, cireşe şi coacăze, completat de notele subtile de vanilie. Se poate servi la 18 grade C alături de orice friptură de vacă, de porc, fazan sau curcan. Se asociază perfect cu brânzeturile servite “à la française”, la sfârşitul mesei. Nu ocoliţi vinurile din linia
Anima, vinuri în ediţie limitată, cum ar fi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir şi Chardonnay.
Foarte ospitalieri şi cu vinuri bune au fost şi cei de la
Casa de Vinuri Cotnari. Vă recomand Busuioaca de Bohotin, un vin demisec rose, dar şi Tămâioasa Românească, Grasa de Cotnari şi Feteasca Albă din Gama
Colocviu.
Le mulţumesc celor care m-au tratat cu respect şi deşi clar nu sunt expertă în calităţile vinurilor, au avut răbdare să-mi răspundă la întrebări, să-mi prezinte cele mai bune vinuri, să glumească şi să-mi ofere toate detaliile pentru a-mi pregăti această postare.
