"Pofta buna de viata" la "The Harbour"

Vă plac plimbările cu vaporul? Şi mie... dar singurele plimbări pe care le-am făcut au fost cu vaporaşul pe Lacul Herăstrău. Am auzit însă multe poveşti şi povestiri interesante din porturile lumii, aşa că am oprit şi eu într-un port. 

Alături de prieteni dragi, am păşit pragul Restaurantului “The Harbour” din Piaţa Amzei nr.10-22, unde am avut plăcerea să particip la filmarea emisiunii “Poftă bună de viaţă!”, fiind invitată de realizatori să vorbesc despre blog-ul meu Doi Iepuraşi şi despre diete.

Gazdă ospitalieră ne-a fost Ioana Istrati, managerul Restaurantul “The Harbour”, care ni s-a alăturat şi ne-a încântat cu povestiri şi cu bunătăţi din meniu.

 

Am gustat aici, pentru prima dată, creveţi şi nu cred că aş fi avut acelaşi elan să încerc în altă parte, dar mi-au plăcut cum arătau şi cum erau pregătiţi. Preparatul se numeşte Gumbo - tigaie picantă (creveţi, cârnaţi, piept de pui şi ardei iute) şi vi-l recomand, aşa cum vă recomand tot ce au ei în meniu.  

Emisiunea "Poftă Bună de Viaţă", este despre cele mai bune restaurante din România şi despre preparatele specifice fiecărui restaurant. Discuţia cu fiecare invitat în parte, purtată de Costin Staicu şi Andreea Alexandra Iancu are loc în timp ce se serveşte şi ceva din meniu. Am fost norocoasă şi am mâncat şi tocăniţă marinărească (berbecuţ, vită, ciuperci, legume). Eu care nu am mâncat până acum miel, oaie, berbecuţ vă spun că este musai să încercaţi aceasta tocăniţă marinărească. Chiar mă amuzam înainte de filmare, când am fost anunţată ce voi gusta, căci şi la prima emisiune, Andreea a mâncat cu plăcere spanac, deşi până atunci îl ocolise.

Vă întrebaţi probabil după tot acest răsfăţ ce am avut la desert... clătite cu ricotta şi fructe de pădure. Un deliciu au fost aceste clătite cu care ne-a răsfăţat Ioana Istrati, managerul Restaurantul “The Harbour”, dar trebuie să gust cu prima ocazie şi tortul casei, deoarece primea doar cuvinte de laudă din partea clienţilor. 

 

Vinul servit pe parcursul emisiunii a fost un Caloian rose sec foarte bun, de la Crama Oprişor, din care am primit la sfârşitul emisiunii o sticlă şi pentru cei dragi de-acasă, să o deschidem, să povestim şi să ne amintim acea zi frumoasă petrecută cu oameni frumoşi şi interesanţi. 

Pentru a descoperi şi redescoperi într-un mod cu totul deosebit acest restaurant, vă recomand ca pentru miercuri, 26 septembrie 2012, ora 20.00, să vă faceţi rezervare pentru Evenimentul Pan-Asian Flavours de la Restaurantul “The Harbour”, când doi maeştri bucătari vor găti preparate savuroase din gastronomia Orientului şi Asiei. Executive Chef Krishna Bohat şi Certified Master Chef Henrik Sebok vor realiza meniul gourmet al serii, o combinare a bucătăriilor din sudul Chinei, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Singapore, Indonezia şi India, adică Pan-Asian Cuisine.

Delectarea simţurilor va fi susţinută de Chef Krishna Bohat, maestru al gastronomiei oriental-asiatice, care va realiza un festin al gustului, aromelor şi condimentelor. Selecţia de deserturi cu influenţe pan-asiatice, însoţită de Calem - Fine Tawny Porto, un vin pentru desert de la Alma Tim Distribution, va fi elaborată de Chef Henrik Sebok, maestru în arta culinară, în colaborare cu Master Chef Group.

Revenind, emisiunea "Poftă Bună de Viaţă", vă anunţ că o veţi putea urmări începând cu 15 octombrie 2012 când va fi difuzată pe postul TV "The Money Channel", care va deveni “MoneyTV”. Se va transmite ca o pastilă zilnică de câte 5 minute în fiecare dimineaţă de luni până vineri între orele 8.00 şi 9.00, iar în weekend la ora prânzului în varianta de 30 de minute.

Costin Staicu şi Andreea Alexandra Iancu vă vor delecta cu cele mai bune preparate din cele mai bune restaurante din România şi veţi avea ocazia să ascultaţi poveştile de viaţă ale unor oameni ca voi. 

Foto Stefan Duduman

continuare »

Hamé - pateul care ne slabeste?

S-a lansat un nou produs: pateul “lifestyle” slim and fit de la Hamé. Nu sunt pro mezeluri şi pateuri, dar uneori, lipsa timpului ne face să consumăm şi o felie de şuncă sau chiar o cutiuţă de pate în locul unui grătar de curcan sau de pui.

 Aşa că azi, fiind la cumpărături, am zărit în raft cutiuţele frumos colorate de la Hamé şi am zis să le încerc. În gamă sunt patru sortimente, dar eu am găsit doar două, Fitnesspate cu doar 7,9 % grăsime şi Slim-Fitpate cu 6,9 % grăsime. Cutiuţele au un gramaj de 105 gr, pateul arată foarte bine şi are un gust plăcut.

Dacă tot este un produs “fit” eu vă recomand să consumaţi pateul pe o felie de Panite, alături de o salată sau câteva felii de castravete, ridichi sau roşii.

Ingrediente Life Style – fitness pate (7,9% grăsime) ingrediente: apă, ficat de pui 25%, carne de curcan, carne de porc, etc.

Ingrediente Life Style – slim-fit pate (7,9% grăsime): apă, ficat de porc 25%, carne de porc, grăsime animală, etc.

 

continuare »

Dieta de toamna

A venit toamna... şi nu cu astenii, ci cu multe legume şi fructe pe care să le includem în meniul nostru sănătos. Am auzit de multe ori spunându-se că vara este cel mai uşor să ţii o dietă. Nu cred în diete şi nici în faptul că doar vara trebuie şi poţi să mănânci sănătos pentru a te simţi bine, aşa că vă voi da doar câteva idei de gustări sănătoase.
Bun găsit cruciferelor! Varza, conopida, broccoli, guliile au un conţinut scăzut de calorii, sunt bogate în vitamina C, în acid folic, beta caroten, potasiu şi fibre, atât de necesare pentru un tranzit intestinal bun.

Eu pentru azi, nu m-am putut hotărâ, aşa că am preparat în 2-3 minute două salate gustoase, una cu varză, roşie şi pătrunjel proaspăt şi ce-a dea doua cu varză, morcov şi puţin mărar. Se pot stropi cu puţin ulei de măsline şi oţet. Am spus stropit, nu turnat uleiul cu sticla. Lângă salată voi pregăti un grătar de curcan sau de vită. Ei, cum vi se pare?

Ardeii graşi de toate culorile, ardeii capia au de asemenea vitamina C, vitamina A, antioxidanţi şi foarte puţine calorii.

Vinetele conţin amidon, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, vitaminele A, C, B1, B2, B3, B6, PP şi au o valoare calorică redusă: 100 g vânată furnizează numai 20 de calorii. Sunt indicate în anemie, constipaţie, reumatism, afecţiuni hepatice şi pancreatice, guta, diabet, boli cardiovasculare, diminuând colesterolul din sânge. Preparate termic, vinetele îşi păstrează aproape toate proprietăţile nutritive.

Dovleacul...abia aştept să bag o felie la cuptor. Conţine mulţi nutrienţi şi foarte puţine calorii. O felie de dovleac la cuptor este un desert gustos atât pentru copii cât şi pentru noi, ce conţine un grup de B-uri, beta caroten, fier, zinc, potasiu şi glucide cu absorţie lentă.
Beta carotenul este convertit în organism în vitamina A (retinol), atât de necesară corpului. Ea îmbunătăţeşte vederea, întăreşte sistemul imunitar, dar contribuie şi la o piele sănătoasă şi la întărirea membranelor musculare.

Sfecla roşie, bogată în fier, foarte bună pentru copiii cu anemie feriprivă, scade colesterolul din sânge şi reduce astfel riscul bolilor cardiovasculare. Mai conţine: zinc, fluor, seleniu care reglează activitatea hormonilor estrogeni şi combate astfel apariţia cancerului de sân, magneziu, bun pentru sistemul nervos şi în combaterea stărilor de stres, mangan, acid folic, şi multe fibre.

Strugurii.. din vie, nu din sticlă, sunt atât de gustoşi şi conţin vitamina C, magneziu, seleniu, potasiu, antioxidanţi şi calciu – foarte util pentru menţinerea unei greutăţi optime. Un aport suficient de calciu, accelerează procesul de ardere a depozitelor de grăsime. De asemenea strugurii sunt buni în detoxifiere şi mai ales pentru curăţarea ficatului.
Totuşi, nu mâncăm 1 kg sau mai multe de struguri, uitând de conţinutul lor de zahăr...

Perele conţin multe vitamine, asigură un tranzit bun, sunt perfecte pe post de desert atunci când simţim nevoia de ceva dulce şi nu în ultimul rând, previn senzaţia de foame.

Prunele, pe lângă vitaminele pe care ni le oferă, sunt ideale pentru un tranzit mai leneş.

Merele, bogate în fibre, reglează de asemenea tranzitul intestinal şi au proprietăţi diuretice.

Gutuile, cele din urmă în această scurtă prezentare, atât de parfumate şi gustoase sunt extraordinare la început de sarcină, când unele mămici întâmpină acele neplăcute greţuri matinale, dar ele previn şi senzaţia de foame şi mai ales pofta de dulciuri.
Îmi amintesc de copilărie când bunica punea gutuile în geam, iar eu mă duceam zi de zi şi mâncam câte una, după ce le curăţăm uşor puful pentru a devenii lucioase şi apetisante.

Toamna este frumoasă, bogată, plină de parfum şi gust! Să aveţi o toamnă frumoasă!

continuare »

Zilele Bucurestiului 2012

Noi bucureştenii şi nu numai ne-am bucurat, în ultimele zile, de evenimentele oferite de edilii Capitalei cu prilejul împlinirii a 553 de ani de la prima atestare documentară.
Piaţa Constituţiei, Piaţa George Enescu, Parcul Colţea, Piaţa 21 decembrie 1989, Piaţa Unirii, Centrul Istoric şi pe toate bulevardele centrale, au fost punctele fierbinţi ale Zilelor Bucureştiului 2012!
Parcul Herăstrău a răsunat de ansambluri folclorice, fanfare, muzica Bucureştiului de altădată, statui vivante şi animatori pe catalige.

Nu a lipsit nici bătaia cu flori din Parcul Herăstrău.
Multe evenimente au încercat să aducă aminte de Bucureştiul de altă dată, acel mic Paris cu care se mândreau străbunicii şi bunicii noştrii, dar greu reuşeai să te transpui din acest Bucureşti nou, zgomotos, cenuşiu, trist, ocupat şi agitat.

În Herăstrău, Târgul meşteşugarilor se întindea pe tejghele improvizate de o parte şi de alta a parcului cu tot soiul de obiecte decorative, bijuterii din argint ce se voiau “vintage”, mezeluri italieneşti din care am cumpărat şi gustat şi eu dar nu am fost încântată fiind prea grase pentru gustul meu, plăcinte delicioase cu măr, dovleac şi mac, turtă dulce în forme atractive de căsuţă, fluturaşi, maşinuţe şi altele, ciocolată de casă, nuga şi multe alte dulciuri.

 

 

 

Cel mai mult mi-au plăcut meşteşugarii adevăraţi, veniţi din toate colţurile ţării cu porturi naţionale, vânzând ii romaneşti frumos cusute, ilice, pieptare, brâuri colorate şi opinci.

De mult îmi doream şi căutăm pentru Maria, dar abia acum am avut norocul să găsesc o ie atât de micuţă.

 

Bine primită a fost şi iniţiativa organizatorilor de a aduce pe scenă ansambluri populare ce au încântat publicul cu muzica tradiţională.
S-au organizat în Parcul Herăstrău plimbări cu trăsuri împodobite de mare sărbătoare la un preţ de 5 de ron pentru doar 5-7 minute de slalom, armăsarii îngrămădindu-se printre oameni, biciclete, trotinete, câini şi cărucioare.

Din când în când domni şi domniţe îmbrăcate ca în vremurile de altă dată, lăsându-se fotografiaţi şi admiraţi, purtând hainele ce aduc aminte de epoca galanterismului, a pălăriilor înalte, a rochiilor cu trena şi nu numai, îşi făceau prezenţa prin mulţime.

Duminica ne-au încântat cu concerte şi artiştii: DJ Project & Adela Popescu, Ştefan Stan, Corina, Mandinga şi Ştefan Bănica Jr.

Zilele Bucureştiului 2012 s-au încheiat duminica cu expoziţii, filme, piese de teatru, concerte şi un frumos foc de artificii care a făcut deliciul turiştilor şi miilor de bucureşteni care au ieşit din case pentru a se relaxa.

Dacă aţi dat curs invitaţiei mele şi aţi participat şi voi la Zilele Bucureştiului, vă aştept cu păreri şi povestiri.

continuare »

Prima zi la gradinita

Am început grădiniţa. Învăţăm să devenim independenţi. Nu doar ei copiii, ci şi noi părinţii. Iepuraşii au plecat de puţine ori de lângă mine. Pot număra pe degete de câte ori au fost la bunici fără mine şi să rămână peste noapte acolo. Nu mai mult de 27-30 de ore, adică o zi şi puţin, timp în care sunam să văd dacă au mâncat, ce şi cât au mâncat, dacă au dormit sau dacă au făcut kk. Şi eu, dar şi soţul meu nu reuşeam să ne deconectăm mereu de la ei, simţind că ne lipseşte ceva, efectiv o parte din noi. Plecau ei şi începeam să simt un mare gol. Stăteam cu ochii pe ceas să vedem cât a mai rămas până iepuraşii se întorc acasă.
Azi, l-am dus la grădiniţă pe iepuraşul cel mare, Matei. I-am povestit din timp cum va fi la grădiniţă, că va învăţa cântecele, poezioare, că va avea multe jucării cu care se va juca împreună cu ceilalţi copii, că va avea măsuţă şi scăunel şi va mânca singurel ca mami şi ca tati, încercând să-l fac să perceapă grădiniţa ca pe o recompensă pentru copiii cuminţi, ca o oportunitate ce se oferă copiilor mari. Îşi dorea să meargă cât mai repede la grădiniţă pentru a putea spune a n-a oară: “vezi, sunt băiat mare”.
Cum am intrat în grădiniţă a început să abordeze alţi copii, să-i salute şi să vorbească cu ei, din păcate neprimind reacţia dorită din partea celorlalţi.

Am vizitat puţin dormitorul cu pătuţurile mici ca pentru 22 de pitici, sala de mese, apoi am intrat în clasă. Nu l-au interesat adulţii, s-a repezit direct în dulăpiorul cu jucării unde zărise un elicopter. Aici este posibil să semene şi cu mami care are o slăbiciune pentru avioane şi elicoptere.
Mulţi copii plângeau după mămicile lor, care, cu sufletele sfâşiate de lăcrimioarele celor mici, se îmbulzeau prin crăpătură uşii să-i mai vadă sau să le mai facă cu mâna înainte de a pleca.
Aseară când am recapitulat evenimentele ce vor urma şi i-am spus că îl voi lăsa câteva ore la grădiniţă şi apoi îl voi lua acasă, mi-a spus “dar de ce nu stai şi tu?...” stai acolo la uşă şi aştepţi...”

Dar în momentul în care a văzut elicopterul, Matei a uitat de mine. Îl strigam să-mi iau şi eu rămas bun de la el, nici măcar nu mă auzea. Am plecat. Ieşind pe poarta grădiniţei, îmi dădeau lacrimile. M-am stăpânit. Eram îmbrăcată şi cu un costum mai sobru, nu se preta la câteva lacrimi de despărţire pentru 8 ore...
Ajung acasă, dau câteva telefoane ca să anunţ familia cum că gata, Matei este predat pe semnătură la grădiniţă, apoi ies să fac câteva cumpărături. La întoarcere spre casă, trec pe lângă grădiniţă. Aş fi vrut să mă urc pe o scară şi să arunc un ochi pe fereastră să-l văd cum se joacă cu copiii şi să-mi dau seama ce gândeşte şi ce este în sufletul lui. Mai mult ca sigur este bine, doar mie îmi vine iar să plâng. Îmi dau lacrimile când îi văd tricoul aruncat prin casă, când îi pregătesc Mariei din greşeală biberonul cu laptele lui Matei, sau când ea doarme, iar în casă este mult prea linişte.
De-abia aştept să-mi povestească şi să-mi spună prima lui impresie.
Este ora 13.00 ora la care probabil îi pregătesc de somn... Oare va dormi Matei singur în pătuţul lui de pitic? Noroc că încă nu am numărul de telefon al educatoarei.

continuare »